2022年中国椰子全产业链市场调研报告（摘要版）头豹研究院 2023-10-30（11页）附下载_行业研究_报告

2022年中国椰子全产业链市场调研报告（摘要版）头豹研究院 2023-10-30（11页）附下载

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发布机构：头豹研究院发布时间：2023-10-30大小：2.13 MB页数：共11页上传日期：2023-10-31语言：中文简体

2022年中国椰子全产业链市场调研报告（摘要版）头豹研究院2023-10-30.pdf

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摘要：近年来，随着新消费浪潮的兴起及消费者对健康需求的提升，植物基饮品由于具有膳食纤维丰富及低脂、健康的特点，迎来了新的发展机遇，椰子饮品、杏仁饮品、核桃饮品等植物基饮品开始频频出现在消费者的视野当中。2021年，瑞幸咖啡凭借“生椰拿铁”爆火出圈，掀起生椰热潮，带动大量品牌开始布局椰类创意饮品，椰子饮品逐渐受到消费者及投资机构的青睐，成为炙手可热的饮品“顶流”。作为兼具营养价值及经济价值的水果，椰子不仅可用于制作茶饮及餐饮等产品，椰子种植、椰子加工及终端椰子制品等各环节在中国的市场均已发展起步，椰子全产业链存在结构性发展机会。中国椰子制品产业链主要参与环节包括椰子种植、椰子加工及椰子制品生产从椰子种植国家的地理位置来看，椰子种植区域主要集中在东南亚、南美洲以及北美洲，受限于运输成本等因素，墨西哥、巴西等国的椰子主要出口至美国。中游椰子加工又可分为椰子肉加工、椰子水加工以及椰子皮加工环节。下游为椰子制品生产商，主要可分为食品类椰子制品、非食品类椰子制品以及手工艺品。受益于以椰子为原料的现制茶饮产品经久不衰以及海南省对于椰子产业未来发展的规划，中国椰子种植市场规模将进一步扩大从中国的椰子种植规划来看，海南省预计到2025年，新增国内椰子种植面积15万亩，相较于2021年海南省的54万亩种植面积，新增大约27%，并且大力拓展海外种植，预计在2025年新增海外种植面积10万亩。在产果量方面，预计2025年达到5.6亿个，相较于2021年的产果量2.03亿个，新增大约250%。在椰子种植上，海南省不仅单纯扩大种植面积，更是在良种良苗繁育上投入了更多精力。2022年，中国椰子肉加工市场规模预计达210.7亿元，与2021年基本持平，2017至2021年的复合增长率达17.1%。以椰子汁为代表的植物蛋白类饮品在消费者心智中呈现健康、潮流、营养和新体验等印象，市场需求持续增长。2021年，以瑞幸咖啡“生椰拿铁”为代表的椰子类现制饮品的迅速走红，引爆工业椰浆加工市场，同时带动椰子汁加工市场的复苏。值得注意的是，受咖啡茶饮等合作渠道的消费刺激，工业椰浆加工市场在未来五年的复合增长率将高达44.6%，存在巨大的市场机遇。

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